Les basiques du chocolat

Au sommaire: - Les basiques : crème, ganache, mousse. - Les mœlleux et coulants - Les gâteaux de fête - Le chocolat chic ; faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc. - Les desserts mousseux - Les crousti-fondants - Le chocolat régressif : sucettes, sablés, sticks à tremper, etc.

Données relatives du livre
ISBN:	9782501058681

Cuisine et Vins
Marabout

Vous cherchez autre chose?
Saviez-vous que vous pouvez commander n’importe quel livre auprès des éditeurs que nous représentons même s’il n’est pas dans notre boutique? Contactez-nous pour plus d’informations: info@lelivreouvert.gr