Le Livre Ouvert

30 idées de mille-feuilles sucrés et salés ont pour point commun le contraste entre le croustillant (pâte feuilletée, feuilles à ravioli chinois, tuiles de parmesan ou chips) et le crémeux (purée, mousses, etc.). Chaque recette indique le nombre de personnes, les temps de préparation et de cuisson, et les ingrédients nécessaires.

Sucrés ou salés, ces mille-feuilles étonnants se préparent avec de la classique pâte feuilletée, mais aussi des tuiles au parmesan, des chips de crevette, des plaques de chocolat ou encore des macarons... Avis à tous les gourmands !